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Manger sain, tel est le souci premier du consommateur.
La société de conseil Numeral Advance a développé une gamme d’outils pratiques permettant à chaque chef-cuisinier de concilier qualité gustative et sécurité sanitaire. Ses experts ont digéré pour vous les textes réglementaires et vous guident pour mettre en œuvre un véritable Plan de Maîtrise Sanitaire dans lequel l’hygiène participe à la création culinaire.
Une foule d’informations sur les goûts et les habitudes des clients, sur les nouveaux ingrédients et leurs potentialités culinaires vont vous aider à impulser une stratégie de création de nouveaux goûts et de nouveaux plats.
Les trois fascicules disponibles en ligne pour quelques euros vous permettent de développer un savoir-faire personnalisé (création de recettes, choix des ingrédients, techniques de cuisson…) dans une démarche de qualité garante du nécessaire lien de confiance entre le consommateur et le restaurateur. Pour en savoir plus...
Site Internet de Numeral Advance
Rédigé le 10/05/2007 à 09:33
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