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Rédigé le 01/02/2012 à 19:42
je connais tres bien ce bar/restaurant car je suis le fils du patron. la pierrade est un resto qui, comme son nom l indique, a pour specialités les pierrades. ne pierrade c est : un bloc de granit taillé en cube , chauffé dans un four a tres haute temperature que l on pose ensuite sur la table ( sur un socle de metal bien evidemment). la carte propose plusieurs types de pierrades, certaines seront aux poissons, d autres a la viande. l accompagnement est servie dans une assiette individuelle et c est au client de faire saisir lui meme sa viande/poisson sur la pierre. ainsi le client decide lui meme de la cuisson et pourra mettre les morceaux a chauffer quand il le voudra. la carte ne se compose pas que de pierrades, le cuisinier est excellent dans son domaine et l accueil (ma môman) sera chaleureux.
je vous le conseille donc!!!
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