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Quelques heures avant, préparez le saumon en le vidant et le lavant.
Hachez un peu d’ail dessus, et versez un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre, sel, piment de Cayenne (très petite quantité pour que ca ne soit pas fort), paprika doux et de colorant alimentaire et jetez y une poignée de coriandre finement haché et pressez un petit citron...
Pour en savoir plus :
http://www.recette-monde.com/tajine-de-saumon-rose-entier/
Rédigé le 18/10/2010 à 12:00
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