Menu à 30 €
Foie gras mi- cuit maison
sorbet roquette
ou
Panier des maraîchers, écrevisses,
orange poivrée, sorbet safran
ou
Cocotte de lumas
aux légumes et girolles
effiloché de jambon Vendéen grillé
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Filet d’omble chevalier,
flan de légumes
émulsion au beurre de Pamplie
ou
Rognon de veau
au pineau des Charentes,
purée de vitelotte
ou
Noix de lapin Rex du Poitou,
carotte à l’orange et gingembre
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Fromages de chèvre
de notre terroir en trilogie
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Feuilleté praliné au chocolat amer,
crème glacée au café Guatemala
ou
Crème brulée à l’angélique de Niort,
sorbet verveine
ou
Parfait glacé au Broyé du Poitou
Coulis d’abricots
Prix en € : 30.00 | 
